< 給 你 一 整 天 的 活 力 之 自 製 美 味 Pancake 早 餐 >
兩天陽光燦爛的周末假期又過去了，你會不會有點意猶未盡呢?
在星期一時要把靈魂喚醒過來投入工作，
吃個豐富美味的早餐也許就是你所需要做的事!
Pancake在西方國家是熱門的早餐選擇之一，
最近香港的甜品界也在吹Waffle和Pancake熱潮，
有幾間甜品店或Cafe都特別地因為有美味的Waffle和Pancake而成名，
所以這一次我就試做了這款簡單又吸引的
☆ ☆ ☆ 香 蕉 草 莓 Pancake 三 層 塔☆ ☆ ☆
為了更省時，我用的是購自Supermarket的Pre Mix Pancake粉，
更是已經裝好在膠樽，只需要加入適量的冷水搖勻就可的那款。
另外以前就已經有煎過Pancake了，煎出來金黃色也蠻成功的，
所以我一心以為這一次應該會很容易完成，
但不知道是家裡的煎Pan問題 (媽媽重複強調這煎Pan是貴價貨一定不會有問題...)，
還是其他因素，這次麵糊都完全痴住了在煎Pan上，
不論我怎樣加牛油也是一樣，
所以第一次煎出來的Pancake全都變焦黑!!! (@口@!!!!)
幸好有弟弟和我一起把它們吃掉啦 (有義氣的傢伙!)
把焦黑的部分弄掉後，雖然味道還是可以，
但成品真的是超級醜樣呢... (我特意拍了照，大家也可以看到)
正當我在想是不是要失敗地認輸時，
當晚我突然決定要上網查一查人家煎Pancake的秘缺!
發現了幾個重點:
NO. 1 - 煎Pan一定要有足夠熱度
NO. 2 - 用不痴底的平底鑊，為免痴底也可加入適量牛油
NO. 3 - 煎的時候要用細火慢慢煎，起水泡後才把Pancake翻轉
(叮叮叮!!) Oh~ 我明白了!
在翌日我就立即跟著上面的Steps去做，
果然不再像前一天那麼痴底了，雖然沒有之前做的好看，
但也算是成功地做出比較好看的Pancake啦!
我把三塊Pancake疊成塔狀，
每一層之間都加上適量的糖漿、切片的香蕉和草莓，
在切來吃時就可以同時間吃到三層Pancake和夾心的水果，
感覺超捧的啊!!!
其實你可以跟著自己的口味可以有很多其他食材配搭的，
我覺得有水果的感覺會健康一點，
但如果你是喜歡咸食的話，
也可以伴炒蛋、煙肉、香腸等食材，一樣會十分美味呢!
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